건강을 위해 신선한 과일과 채소를 섭취하려고 착즙기를 사용하는 분들이 많습니다. 하지만 착즙 과정에서 과연 영양소가 얼마나 파괴되는지 궁금하신 분들도 있을 거예요. 이번 글에서는 착즙기의 영양소 파괴 여부와 올바르게 착즙기를 활용하는 방법에 대해 꼼꼼히 알려드리겠습니다.1. 착즙기란 무엇인가요?H2: 착즙기의 기본 개념착즙기는 과일과 채소를 갈아서 즙을 추출하는 주방 기구입니다. 주로 원액 주스를 만들 때 사용되며, 과육과 즙을 분리해주는 방식으로 작동합니다.H3: 착즙기의 주요 종류원심력 방식: 빠르게 회전하며 즙을 추출. 속도가 빠르지만 열이 발생해 영양소가 손상될 가능성이 있음.저속 압축 방식(콜드 프레스): 천천히 압축하며 즙을 추출. 열 발생이 적어 영양소 손실이 적다고 알려짐.2. 착즙 과정에..